El otro día cuando fui a la compra vi que ya había fresón,podemos pensar que es un poco pronto, ya que la temporada de fresones es de mayo a julio, pero de sabor no estaban muy mal y compre para preparar esta tarta, y como todo los fines de semana es light, porque también necesitamos darnos ese gustazo gastronómico semanal.
Y como siempre es fácil, no se tarda nada en prepararlo y esta buenisima.... La tarta de hoy tiene 85 cal, por ración, las cantidades que doy son para 8 raciones, si queréis darle un toque especial,derretimos un poco de chocolate negro sin azúcar en el microondas y se lo añadimos por encima a la hora de comer, entonces le añadimos 15 cal más.
Ingredientes:
500 g de fresón.
1 terrina de queso de untar light.
250 g de yogur natural desnatado.
20 g de hojas de gelatinas ( unas 12 hojas ).
3 Claras de huevo.
3 Cucharadas de edulcorante.
1/4 de vaso de leche desnatada.
Preparación:
Trituramos con la batidora eléctrica 400 g de fresones.El resto lo reservamos para adornar.
Mezclamos el puré de los fresones con el yogur,el queso y 1 cucharada de edulcorante.Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría, calentamos la leche en el microondas y le vamos añadiendo las hojas de gelatina poco a poco hasta que estén bien disueltas.Cuando este la gelatina templada se la añadimos al puré de fresones, el queso y el yogur.
Batimos las claras a punto de nieve,cuando ya estén casi montadas le añadimos las otras 2 cucharadas de edulcorante y las agrégamos a la mezcla.
Lo vertemos en un molde desmontable y lo dejamos enfriar hasta que cuaje.Desmoldamos y lo decoramos con láminas de fresones que habíamos reservado.
Hoy os traigo otra receta de solomillo de cerdo, la verdad es que el solomillo se presta para cantidad de preparaciones distinta es una carne que combina muy bien con fruta, manzana, piña, mango, etc... y si la combinamos con algo salado como el jamón, es ideal.....
La receta de hoy la podemos preparar con antelación y a última hora solo tenemos que calentarlo.
Ingredientes.
1 Solomillo de cerdo.
1/2 kg de cebollitas.
Compota de manzana.
Jamón serrano en lochas o en tacos.
1 vaso de vino dulce.
1 vaso de agua.
1/4 de vaso de vinagre.
4 cucharadas de azúcar.
Aceite de oliva.
Preparación:
Abrimos el solomillo o le decimos al carnicero que nos lo haga. Le ponemos una buena capa de manzana y el jamón encima.
Lo cerramos bien y lo atamos con una cuerda para que no se salga el relleno. Ponemos un poco de aceite en la olla y doramos el solomillo.Mientras pelamos las cebollas y cuando ya este el solomillo lo sacamos y ponemos las cebollas para que se doren, cuando ya estén doradas, añadimos, el vaso de vino, el vaso de agua, el vinagre y el azúcar,volvemos a poner el solomillo con los demás ingredientes, cerramos la olla y dejamos 5 minutos, cuando hayan pasado los 5 minutos, sacamos el solomillo y volvemos a dejar otro 5 minutos más.
Dejamos enfriar, le quitamos la cuerda y lo partimos en lonchas, trituramos la salsa y la pasamos por un chino para que quede fina.
Calentamos y servimos con las cebollitas....
Pues si que habéis leído bien, chocolate y bacon, desde que vi el otro día estos bombones en el blog de Gastronomía y Cía me dije estos los hago.
Y que casualidad que mi hija me pidió unos bombones para regalárselos al novio el día de San Valentín.Claro estos ya no porque se los han comido todos,parece que les ha gustado. No había dicho lo que llevaba dentro hasta que no lo han probado, se nota un toque crujiente y un contraste muy bueno.
Hoy lo he hecho para probar,por si acaso no le gustaban. Claro estos ya no porque se los han comido todos ,parece que les ha gustado.
Y ahora a por la receta que es la mar de fácil !!!!!......
Ingredientes.
150 g de chocolate negro.
50 g de bacon.
50 g de mantequilla.
Preparación:
Partimos el bacon, en trocitos y lo ponemos a freír, tiene que estar muy dorado.Sacamos a un papel de cocina y dejamos enfriar. Y cuando este frío lo trituramos.
Ponemos el chocolate junto con la mantequilla, en un bol que pueda ir al microondas, ponemos 20 segundos y movemos, otros 20 segundos y volvemos a mover y así hasta que este derretido con cuidado para que no se queme.
Movemos un rato para sacarle brillo al chocolate, distribuimos la mitad del chocolate en el fondo del molde de los bombones, un poco del bacon en el centro y acabamos de cubrir con el resto del chocolate.
Y ya tenemos listos nuestro bombones !!!!!!
Pues,poco os tengo que decir de esta receta, están fácil de hacer, se hace en un momento y queda riquisima. Los langostinos los podemos utilizar tanto frescos como congelados, pero tienen que estar crudos.
Yo para acompañar he puesto salsa de soja,pero podéis utilizar la salsa que más os guste, alioli, romesco, con un punto picante, eso ya a vuestro gusto.
Ingredientes para 2 personas:
8 Langostinos
Palomitas de maíz,
1 Huevo
Harina
Aceite de oliva
Sal.
Salsa de soja.
Pela los langostinos. Reserva.
Por otro lado, tritura las palomitas de maíz en un molinillo. Reboza los langostinos en harina, huevo batido y las palomitas trituradas. Pincha cada langostino en una brocheta, fríelas en un cazo con abundante aceite caliente y colócala en un plato con papel absorbente.
Servimos los langostinos con la salsa de soja.
En casa siempre se han comido los petit suisse chocolate, los compramos casi al por mayor,jajaja, cada semana cuando vamos a hacer la compra.
Había visto la receta por la web, y por fin he decidido hacerlos, a ver que les parecía a la familia el sabor, y para que los pueda probar yo los he preparado en versión light, que de estos no se comercializan.
De momento los ha probado mi marido y le han encantado, dicen que están buenisimos y encima son bajos en calorías se podía pedir más, os pongo la receta para que podáis hacerlos y no privaros de este lácteo tan rico. y tan fácil de hacer.
Ingredientes:
100 g de chocolate negro sin azúcar.
500 ml de leche desnatada.
300 ml de crema ligera de Puleva 5% de MG.
1 sobre de gelatina sin sabor.
2 cucharadas de edulcorante.
Preparación:
Cogemos un poco de la leche y la ponemos en un vaso, le añadimos el sobre de gelatina y dejamos reservado.
En un cazo ponemos el resto de los ingredientes y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y le añadimos la gelatina con la leche que teníamos reservado y movemos bien para que se disuelva la gelatina, probamos de dulzor y ya tenemos listo nuestros petit suisse chocolate light caseros, ya me contareis los ricos que quedan....
