Albóndigas con Patatas.

Ingredientes :

1/2 kilo de carne picada, de cerdo, pollo, ternera o mezcladas.

cebolla

ajo

perejil

una rebanada de pan de molde sin corteza mojado en leche.

Salsa:

Cebolla

ajo

tomate frito casero.

1 pastilla de caldo de pollo o caldo casero.

Patatas 3 0 4.


Preparación:

Preparamos la carne para las albóndigas, picamos el ajo, un trozo de la cebolla, el perejil, el pan

remojado con la leche. ( yo no le pongo huevo ya que se quedan más duras con él).

Hacemos las albóndigas las pasamos por harina y las reservamos.

Mientras ponemos en la olla aceite, y pochamos la cebolla y el ajo, cuando ya esta pochado

ponemos un par de cucharadas de tomate frito,la pastilla de caldo de pollo o el caldo casero, las

patatas peladas y partidas a trocitos, las albóndigas ( yo las pongo sin freír, porque así me gusta

más, pero si queréis las freís antes de hacer la salsa. Cubrimos con agua, probaremos de sal y

cerramos la olla menú cocina ( 5 minutos).

Flan de chocolate blanco

Ingredientes:

150 grs de Chocolate Blanco.

4 huevos.

100 grs de azúcar.

500 ml de leche.

Preparación:

Ponemos 200ml de leche con el chocolate blanco y lo metemos en el microondas

hasta que este derretido.

Por otro lado batimos los huevos con el azúcar y cuando ya esta derretido el chocolate

del microondas le añadimos el resto de la leche y se lo incorporamos a los huevos.

Tenemos engrasada una flanera con aceite, ponemos la mezcla, mi flanera tiene tapa,

si no tiene, la tapamos con papel de aluminio...........

Programamos, menú guiso, ( 20 minutos), y lo dejamos enfriar dentro de la olla,

cuando esta frío lo ponemos en la nevera hasta el día siguiente, y ya esta listo para

comer.

Pollo con Almendras o Anacardos

Preparación:

4 contramuslos de pollo deshuesado y en tiras.

1 cebolla

1 pimiento verde.

Anacardos o Almendras.

1 pastilla de caldo de carne.

1/2 Vaso de cerveza.

Para el adobo.

Salsa de soja.

1 cuchadadita de jenjibre en polvo.

1 cucharadita de maizena.

Preparación:

Ponemos, el pollo con el adobo, el mayor tiempo posible.

Ponemos, el pollo a escurrir, echamos un poco de aceite en la cubeta de la olla, tenemos partido el

pimiento, la cebolla y dejamos dorar, cuando ya casi esta echamos los anacardos o las almendras

y el pollo, dejamos un par de minutos, después ponemos, la cerveza, la pastilla de caldo,el resto

del adobo, dejamos que acabe menú cocina 5 minutos.

Autentico pollo como el de los chinos..............

Tarta de Santiago

No os podéis imaginar, la alegría que me dio al abrir la olla y ver que la parte de arriba estaba dorado, y las que estáis acostumbradas a cocinar y hacer bizcochos en la olla lo podéis entender.

Ingredientes:

200 grs de azúcar.

200 grs de harina.

200 grs de almendras molidas.

125 grs de mantequilla derretida.

4 huevos.

1 cucharadita de canela.

1 sobre levadura química. ( es opcional, ya que la tarta de Santiago es compacta, pero a mi me gusta un poco más esponjosa).

ralladura de limón

un chorro de orujo.
50 grs de azúcar glasé.

Plantilla de la cruz de Santiago.

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes menos el azúcar glasé, no tiene que estar muy batido.

Untamos la cubeta con mantequilla y harina en el fondo de la cubeta ponemos dos redondeles ( a la misma medida que al cubeta), de papel de horno.

Incorporamos la masa, ponemos menú horno ( 35 minutos )..........

Cuando pite, sacamos y dejamos en una rejilla enfriar, recortamos la cruz que hemos imprimido de Internet, tenemos que dejar que se enfríe muy bien la tarta antes de poner el azúcar glasé.

Solomillo al Aroma de Vainilla

Hoy os traigo una receta, que a la vez que es sencilla es exquisita, es una de esas recetas que solemos hacer en un dia muy especial.

Ingredientes:

1 Solomillo de cerdo

1/2 vaso del que viene con la olla de Moscatel, o Oporto dulce.

1/2 brik de nata.

1 vaso de agua.

1 cucharadita de Maizena.

1 pastilla de concentrado de carne.

unas gotas de ensencia de vainilla o media vaina de vainilla.

Preparación.

Ponemos un poco de aceite en la cubeta de la olla, menú cocina.... Mientras partimos el solomill0

en medallones, salpimentamos y doramos un poco en el aceite, reservamos.

Luego ponemos, el Moscatel, disolvemos la maizena en al agua y l0 incorporamos, el concentrado

de carne, y la vainilla, incorporamos los medallones y cerramos la olla, menú cocina 2 minutos....

Cuando ya pita, sacamos los medallones, añadimos la nata y dejamos reducir 1 minuto y

servimos encima de los medallones.