Ensalada de aguacate y langostinos.

Ensalada fácil, rica y rápida.

ingredientes para la ensalada:

· 4 aguacates
· 200 grs de langostinos cocidos
· cebollino

Para la salsa:
· 4 cucharadas de mayonesa
· 20 g de mostaza de dijon
· 20 cl de aceite de sésamo
· 20 g de Ketchup
· unas gota de Tabasco
· unas gotas de salsa perrins
- Sal y pimienta

Preparación salsa:
mezclamos todos los ingredientes en un bol.

Preparación de la ensalada:
Picamos  el cebollino y pelar los aguacates,Cortamos rebanadas finas de aguacate con un cuchillo y colocarlas en las parte inferiores de un molde redondo de emplatar.

Cortar el resto de los aguacates y los langostinos en cubos pequeños,el cebollino muy picadito, añadir en el bol de la salsa.

rellenamos el hueco que nos ha quedado en el aro de emplatar y lo  quitamos con cuidado.

.