Bizcocho de chocolate.

Este bizcocho es sencillisimo de hacer, casi mientras os hacéis el café ya tenéis el bizcocho. Yo tengo para dos días para desayunar y para merendar, lo podíamos comer  si queremos de una vez, ya que solo lleva 30 grs de maizena y una cuchara de chocolate puro, o sea dos tolerados,  y ya va la receta !!!!!......

Ingredientes:
· 3 huevos.
· 3 cucharas de maizena.
· 1 cucharada de cacao puro valor.
· 1 cucharadita de levadura.
· 1 yogur y medio del sabor que más nos guste.
· 1 cucharada de aspartamo, apto para cocinar.

Preparación:

Batimos las claras a punto de nieve, reservamos.

Batimos las yemas con el aspartamos, le añadimos los demás ingredientes  ( menos las claras) y mezclamos bien, añadimos las claras con cuidado, ponemos en un molde de silicona y cocinamos en el microondas a máxima potencia 5-6 minutos depende del microondas. y ya esta listo, esponjoso  y buenisimooooo..........

Bizcocho de calabaza y chocolate.

Los ingredientes:
· 250 g de calabaza asada.
· 100 g de pepitas de chocolate.
· 200 g de azúcar moreno.
· 3 huevos
· 70 g de aceite de oliva suave.
· 300 g de harina integral.
· 1 sobre de levadura
· 1 cucharadita de canela. 

Preparación:
Hay que empezar por asar la calabaza: se puede hacer en el microondas o en el horno convencional. Si se asa en el micro, se pone la calabaza partida en dados y se programa 10 minutos a potencia máxima. Si no está hecha, se vuelve a poner unos minutos más, hasta que esté bien asada. En horno convencional, se pone la calabaza cortada por la mitad o troceada, y se hornea a 180º C durante unos 25 minutos. Una vez asada, se tritura y se hace un puré con ella.

En un bol, se baten las yemas con la mitad del azúcar hasta que la mezcla ha blanqueado. Se añade la calabaza bien triturada y el aceite y se sigue batiendo hasta que la masa ha quedado homogénea. Después se incorpora la harina tamizada junto con la levadura, la cucharadita de canela y un pellizco de sal.

Las claras se montan a punto de nieve con el resto del azúcar y se añaden a la masa anterior con movimientos envolventes, para que no se baje, y el bizcocho quede esponjoso

Se mezcla todo bien, se le añade las pepitas de chocolate y se pone en un molde engrasado con mantequilla o aceite de girasol. Se introduce en el horno precalentado a 180ºC , y se hornea al menos durante 40 minutos. Para comprobar que está cocido, se pincha con una aguja o una brocheta.

Cuando este frío le ponemos un poco de azúcar glass y canela.

Caramelos toffeé.

Después de mucho tiempo sin publicar nada por fin estoy aquí, y es para enseñaros el bloc de notas que me ha regalado Marisa ( allenaru ), para que escribiese mis recetas preferidas, en un intercambio que ha realizado otra amiga en su blog de manualidades, chariji, y para aprovechar la entrada os pongo unos caramelos de toffeé, que yo hice para este intercambio.Como veis es una preciosidad, seguro que no tardo mucho en llenarlo de recetas deliciosas.... y los caramelos quedan buenisimos, la receta la cogí del blog de Elisabet, aquí,  a las chicas les han encantado y como les prometí les pongo la receta...........

Ingredientes:
• 30 g de mantequilla
• 370 g de leche condensada (1 lata pequeña).
• 1 chorrito de aceite de  girasol.

Preparación:
• Derrita la mantequilla en el vaso programando 30 seg/100º/vel3.
• Añada la leche condensada y programe 20 min/varoma/vel 3, sin poner el cubilete para facilitar la evaporación.
• Engrase la espátula y una lámina de silicona con el aceite y verterla rápidamente el contenido del vaso. Dele forma rectangular y deje enfriar 1 hora. Despegue de la lámina de silicona con un cuchillo, corte en cuadros. Deje enfriar los caramelos totalmente, dispuestos sobre la lámina de silicona sin tocarse los unos con los otros  y cuando ya estén envolvemos en papel film, Se conservan en la nevera durante bastante tiempo, si es que los dejan, porque se suelen acabar enseguida.......

Para hacerlos de modo tradicional:

Ponemos todos los ingredientes en una cazuela antiadherente de buena calidad, ponemos todos los ingredientes menos el aceite de girasol y sin para de mover con una varilla, dejamos hasta que se haya evaporado un poco y tenga color marrón........... Después procedemos de la misma manera....

Cebollas rellenas.

Ingredientes:

· 4 Cebollas.
· 1Pimiento del piquillo
· 1 lata Bonito (o atún) al natural.
· 1 huevo duro
· Romero.
· Tomate frito casero.
· 1 cucharadita de maizena.
· 1 vaso de vino blanco
· 2 dientes de ajo
· Aceite y sal

Preparación:
Vaciar las cebollas.
Picar el interior de las cebollas y ponerlas a freír con un chorrito de aceite de oliva, con los ajos laminados y el pimiento de piquillo cortado en tacos.

Separar un poco de éste frito en una olla, donde después haremos la salsa y meteremos las cebollas. Este paso lo dejamos para después.

Cuando el sofrito que hemos dejado en la sartén bien dorado, añadir el bonito escurrido y el huevo duro picado.

Dar unas vueltas para que se dore un poco y echar un buen chorro de tomate frito y espolvorear romero. Rectificar de sal.
Rellenar las cebollas con el sofrito, una vez que haya templado.

En la olla donde habíamos puesto un poco de sofrito, echar una cucharada de maizena,freirla un poco y echarle el vaso de vino blanco. Colocar las cebollas y tapar.

Dejar cocinar a fuego suave hasta que al pinchar las cebollas con un palillo estén bien tiernas, unos 25 minutos. Si os quedáis sin caldo podéis echarle agua.

Cuando ya estén listas, sacar las cebollas y triturar el caldo en la batidora, pasamos por un chino,así tendremos una salsa fina. 

Puerros asados con gambas.

Ingredientes:

· 6 Puerros.

· 300 g de gambas.

· 1 dl de vino blanco.

· 1 dl de nata líquida 5% MG.

· 2 Dientes de ajo.

· 1 Guindilla.

· 1 cucharadita de aceite de oliva.

· sal.

· Pimentón.

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 180º C. Lavamos y pelamos los puerros, los cortamos en trozos y los ponemos en el horno, asamos durante 20 minutos o hasta que estén tiernos y empiecen a coger algo de color. Retiramos y rectificamos de sal si hace falta.

Recogemos los restos que hayan quedado en la bandeja del horno con el vino blanco.Mezclamos con la nata,el pimentón y mezclamos con la batidora.

En una sartén ponemos la cucharadita de aceite y doramos los ajos en láminas, las gambas y la guindilla, lo tenemos un par de minutos, incorporamos los puerros y la salsa, movemos  bien para que quede todo bien mezclado y ya tenemos listo el plato !!!!!!!!!!............