En esta ocasión he preparado unas croquetas, el contraste de sabores de la morcilla y la manzana, es espectacular.
Ingredientes :
2 Morcillas de cebolla.
1 Manzana.
leche
harina
Rebozado.
Harina.
2 huevos.
Pan rallado.
Preparación
Pelamos la manzana, la partimos en trocitos muy pequeños, le ponemos un chorrito de agua y la ponemos en el microondas,bien tapado, para que no evapore el agua.. unos 5 minutos, tiene que quedar blandita como una compota.
La morcilla, le quitamos la piel, la ponemos también en el microondas, también tapado, para que no salpique, 1 minuto......
Hacemos la bechamel, ponemos un poco de aceite en un cazo, le ponemos 3 cucharadas soperas de harina y cuando esta un poco tostado le ponemos la leche, más o menos 2 vasos, movemos bien durante unos 10 minutos y cuando este bien espeso, ponemos la morcilla y la manzana, mezclamos para que se mezclen todos los ingredientes, ponemos a enfriar.
Ahora toca rebozar, hacemos la forma de las croquetas, las pasamos, por harina, huevo y pan rallado, freímos en abudante aceite, y las ponemos a escurrir en una fuente con papel de cocina.
Os aseguro que repetiréis más de una vez..........
4 comentarios:
Mere ¡que pinta tan buena! ¿y ahora que hago yo con mi dieta?
que buena pinta tiene es que yo no tengo microonda y como lo puedo hacer
Tere, lo puedes hacer en el fuego, como toda la vida, primero la manzana en un cazo y la morcilla en una sartén, y si no cuando te decidas a venir un par de días te las hago......
maruka !!!!!!!!!, pero si las dietas no son para el verano...... jjajajajajajajaj
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