Sopa de Tomate.

Se nota que va llegando el frío y se preparan más recetas de cucharas.  Esta es una sopa que se hace mucho en mi pueblo,  donde creo que es el sitio  de España donde más variedades de sopas hay, de cualquier cosa se hace una. En esta ocasión, he preparado una sopa de tomate, es fácil y esta muy rica......

Ingredientes:


400 grs de tomate frito casero.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
Ajo, perejil.
100 grs Pan del día anterior.
1 1/2 Caldo de pollo.


Preparación:

Ponemos un poco de aceite en la olla, ponemos la cebolla y el pimiento picado a dorar, mientras hacemos el pan en rebanadas y las tostamos o en el horno o en la tostadora, cuando ya este dorado la cebolla y el pimiento, le ponemos el tomate frito, el caldo, y con el ajo y el perejil hacemos un majado en el mortero, también se lo añadimos a la sopa, por último ponemos el pan ya tostado, cerramos la olla y la dejamos 5 minutos.


Cuando acabe la olla , lo batimos y ya tenemos listas la sopa...........